van het noordelijk deel, hoek Houttil-Peperstraat-
Voordam, bewaard bleef. Het is in baksteen opgetrok
ken, met zandsteenen hoekblokken en in de muren
nog vele oude rondboogvensters. Een gevelsteen geeft
het bouwjaar: 1647. Aan den waterkant toont een
andere gevelsteen een oranjeboom, welke eveneens
prijkt op den bodem van een massief-steenen bier
tonnetje, dat aan de zijde van de Peperstraat midden
op de daklijst ligt. In de eerste helft der 19de eeuw
werd het gebouw al gebruikt als vellenploterijsinds
1846 doet het dienst als kaaspakhuis. Een brouwerij
herbergde tot voor kort ook het statig gebouw
Bierkade 7. Met zijn breeden hoogen gevel, bekroond
met een door forsche consoles geschraagde lijst met
in het midden het jaartal 1716, maakt het op 't
eerste gezicht den indruk van een groot heerenhuis
en als zoodanig zal het oorspronkelijk ook zijn ge
bouwd. Maar reeds van 1826 tot 1834 was er een
brouwerij in gevestigd, daarna tot 1843, na een al-
geheele verbouwing werd het opnieuw brouwerij,
waarvan de naam „De Burg" en zijn verzinnebeelding
en relief nog prijken in een dichtgemetselde venster
nis boven de portiek van den ingang in 't midden
van den gevel. In deze laatste van de Alkmaarsche
brouwerijen werd vroeger het milde kaasdragersbier
gebrouwen, dat op feesten van dit gilde geschonken
werd en zonder ernstige schade rijkelijk gedronken.
Wandelend door de stad langs Kooltuin, Luttik
Oudorp, Fnidsen en de oostelijke einden van de Laat
en Oudegracht kan men nog verschillende oude pak
huizen ontdekken: eenvoudige, onopgesmukte gevels,
maar toch opvallend door den doeltreffenden
stijl, de weloverwogen plaatsing van vensters en deu
ren en de juiste verhouding van de grootte dezer
openingen tot het gevelvlak. Een bijzonderen gevel
heeft het pakhuis „De Vigilantie" op het Verdronken-
oord, hoek Zoutsteeg, dat dateert uit de tweede helft
88
