trat ainsi décapitée aux campagnes d'alentour; de la
1'origine de campanile, chargé d'égayer les yeux et du
carillon qui a mission de charmer les oreilles.
Ce nom seul„petite église", indique qu'Edam en possède
une autre plus'importante et plus vaste. Cette autre s'ap-
pelle naturellement „grande eglise" et mérite parfaitement
cette qualificationcar elle est la plus grande et la plus
belle de la Hollande septentrionale. elle était entourée
d'un cloitre appartenant aux Récollects, et dédiée a saint
Nicolas. Aujourd'hui de magnifiques allées d'arbres cente.
naires lui font un mouvant rempart de cimes verdoyantes.
Elle est contruite sur le même plan que 1'église de Mon
nikendam, avec trois nefs de largeur et de auteur égales.
Mais le choeur, qui est octogonal, posséde des fenêtres
plus étroites, plus longues et terminées en lancettes qui
lui donnent un tout autre caractère. A 1'interieur, elle
semble aussi moins froide et moins désolée, grace aux
grandes verrières qui garnissent les fenêtres. Comme le
reste de 1'église, ils ont beaucoup souffert des injures du
temps
Le fromage d'Edam est en effet, depuis plus de trois
siècles, célêbre non-seulement en Hollande mais dans le
monde entier. Mais nous voici bien loin de notre égli
se; je ne veux pourtant pas la quitter sans vous parler
d'une délicieuse habitation du seizième siècle a deux eta
ges, avec assises de briques et de pierres, niches sculptées
et tour octogonale, qui se trouve plaquée contre la prin
cipale porte latérale. C'est certainement une des plus char-
mantes et des plus intéressantes constructions qui existent
en Hollande. J'allais en prendre un croquis, quand un
maïtre d'école, dont 1'établissement était proche, m'informa
qu'il en existait une photographie. Je le crus sur parole,
et j'abandonnai mon dessin; j'aurais cependant dü me
défier de lui, car il m'envoya chez le Koster voir deux
affreuses croütes qu'il m'avait dit être des chefs-d'oeuvre.
J'eus beau parcourir toute la ville pour chercher la photo
graphie en question, je ne la pus trouver, mais en route
relevai, sur quelques vieilles maisons, de bien intéressants
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